目前，福田“安心餐厅”创建工作已形成以“团体标准+消费评价指数+消费监督”为核心的成熟评价指标体系与信用评价机制。截至目前，全区共培育206家次安心餐厅，太二酸菜鱼等品牌积极参与，为食品安全建设助力。

　　近期，福田区消委会举办“福田共享安心‘食’光”2025深圳福田“安心餐厅”开放日宣传活动。以“安心餐厅体验官”身份走进“安心餐厅”门店，沉浸式解码“安心餐厅”标准化建设的全流程，探寻舌尖安全背后的精细化管理。

　　活动现场，体验团探访了太二酸菜鱼三家卓悦汇店等餐厅，全方位感受“安心餐厅”的品质坚守。太二酸菜鱼的工作人员为大家演示了招牌菜品的制作全流程，从活鱼的现场宰杀处理，到调料配比、烹饪时长，全程公开透明，以直观方式传递出“安心餐厅”的品质自信。太二酸菜鱼分区经理分享了员工管理培训的经验，通过“岗前严格培训、每日餐前自查、每周门店监督”三重制度，将食品安全意识落到实处。

　　本次开放日活动，让消费者全方位了解了安心餐厅的建设细节，未来，太二酸菜鱼将持续深化“安心餐厅”创建工作，不断提升餐饮服务品质，为市民打造更安全、更优质、更放心的餐饮消费环境。